コーヒーが好きだから、もっと深く知りたい。毎日飲む一杯だからこそ、お家で最高に美味しいコーヒーを淹れたい。そんな風に考えているあなたへ、私たちの1DAYセミナーをご紹介します。美味しい一杯の裏側にある「確かな理由」
コーヒーは、豆や器具、そしてレシピによって本当にさまざまな味に変化します。同じ豆を使っても、お湯の温度や注ぎ方を変えるだけで、まったく違う表情を見せてくれるのがドリップコーヒーの一番の魅力です。
この講座では、ドリップの基本を一つひとつ丁寧に学びながら、「なぜその味になるのか」という理由を体験を通して理解していきます。「正解」ではなく「あなたの好きな味」を見つける時間
コーヒーは嗜好品であり、「これが正解」という味はありません。しかし、「おいしいと感じる法則」はたしかに存在します。
バリスタとして、私たちはそのポイントをできるだけシンプルに、そして明日からすぐ実践できる形でお伝えします。闇雲に練習するのではなく、原理を理解することで、誰でも、おいしい一杯を淹れられるようになります。この講座は、その入り口に立つための時間です。
正解を求めるのではなく、「自分の好きな味」を見つける時間として、この講座を楽しんでいただけたら嬉しいです。
日常が少し豊かになる「おいしい時間」を体験してください。
講座を受けてくださった方からは、「朝のコーヒーが楽しみになりました」とか「家族に淹れたら“おいしいね”と言ってもらえました」といった、嬉しい言葉をよくいただきます。
たった2時間の体験ですが、自分の手で丁寧に淹れたコーヒーには、心を落ち着かせたり、やさしい気持ちにしてくれる力があります。
学ぶことは、味を変えるだけでなく、あなたの日常の見え方を変えてくれるもの。
おいしいコーヒーは、あなたの暮らしを、少しやさしく、少し豊かにしてくれます。ぜひ、あなたもご自宅で、一杯のコーヒーが日常を優しく整えてくれる時間を手に入れてみませんか。
現在、1dayコースには
①いろいろなコーヒーの飲み方講座
②美味しいコーヒーの淹れ方講座
③ラテアート講座
④いろいろなドリッパー飲み比べ講座
があります。お問い合わせはこちらからどうぞ
ship&ground合同会社 代表
バリスタ 浜地 徹
ジャパンバリスタチャンピオンシップ(2006、2009)セミファイナル
ジャパンラテアートチャンピオンシップ(2009~2012) 審査員
SCAJローストマスターズ委員会 第3回リトリート シングルオリジン部門 1位(チーム受賞)
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