ヘアサロンと併設したスペシャルティコーヒー専門のコーヒー専門カフェ「cafe & hair salon re:verb」が岐阜市内に登場！
世界大会でも使用されているエスプレッソマシンのメーカー「シモネリ社」製で、日本全国でも初導入となる「Aurelia wave」「Mythos2」と呼ばれる高性能エスプレッソマシン＆電動グラインダーを採用した店舗として、上質なスペシャルティコーヒーをさらに美味しくお届けします。
コーヒーを抽出するバリスタも、カナダから帰国後、名古屋の有名カフェ「ボンタインコーヒー」にてバリスタとしての訓練を積み、JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)でセミファイナルに出場するなど、東海のみならず、全国的にもトップクラスのバリスタがコーヒーを提供。月に1回ずつ、まだまだ岐阜では珍しいコーヒーの淹れ方教室やラテアート教室などもやっているので、新しい趣味として挑戦したい方はぜひ！
カフェの店員さんもヘアサロンのスタッフの方も皆さん丁寧で親切な対応をしてくださいます。
カフェはエスプレッソをはじめとするドリンクも、フードもどれもとても美味しいです。
居心地が良く、何度も足を運びたくなるお店です。カフェもヘアサロンも実力派でオススメです。https://www.google.com/maps/contrib/102067451813794470158/place/ChIJi2bnaL-pA2ARTbvHZEt8jYs/@35.4171743,136.7523229,15z/data=!4m6!1m5!8m4!1e1!2s102067451813794470158!3m1!1e1?hl=ja-JP
当店訪問するまでは、珈琲の「酸味」はあまり好きでは無く、深煎りの豊潤な香りと苦味を求める傾向にありましたが、初回訪問のドリップから「あれっつ？酸味が旨味？」なる感想を持ち始めていたところ、この日のエスプレッソで核心に迫ったような気がしました。
酸味＝うま味は、グルタミン酸とイノシン酸のシナジー・相乗効果が生み出す「うま味」、料理の世界だけと理解していましたが、珈琲の世界でも同様なんですね(@_@)
酸っぱいんじゃなくて酸味のような「うま味」を感じる珈琲、最新のマシンの力もありますが、使用する「スペシャリティ」珈琲豆の力が大きいこと実感しました。
岐阜県だけではなく全国的に見てもハイクオリティなコーヒー専門店のコーヒーをぜひお楽しみください。
岐阜県岐阜市神田町6丁目3番地エムテック神田町ビル1F
定休日：火曜
058-338-2049営業時間：9：00～22：00
～11：00まで無料モーニング
公式サイト：cafe re:verb | 岐阜のおしゃれなコーヒー専門カフェ