単発講座

ラテアート抽出

コース制の講座とは異なり、1回きりの単発講座です。コース制ほど長く通ったりすることはできない方でも楽しめるよう、人気の講座を単発制にしました。また、「コース制の講座をいきなり受講するのは不安」「とりあえずセミナールーム内の雰囲気が知りたい」といった方にもおすすめです。

単発講座では、以下の4つの講座があります。

 

1. いろいろなコーヒーの飲み方講座
2. 美味しいコーヒーの淹れ方講座
3. ラテアート講座
4. 焙煎体験講座

※現在、期間限定でアイスコーヒー講座を行っております。

 

いろいろなコーヒーの飲み方講座

ドリップコーヒー

講座の内容 いろいろなコーヒーの飲み方講座
定員 4名
時間 2時間
※参加者がお一人の場合は作業時間が短いため1時間半
持参物 特になし
※コーヒー液で汚れる可能性があるのでエプロンもしくは汚れてもいい服で
料金 3500円

 

 日本で“コーヒーの飲み方”と言えば、ドリップコーヒーが一般的です。カフェで「ホット」もしくは「コーヒー」といった頼み方をすると、大抵の場合はドリップコーヒーが出てくるでしょう。ですが、コーヒーの飲み方はドリップコーヒー以外にもたくさんあります。むしろ、日本以外の国ではドリップ以外の飲み方が主になっている国も少なくありません。

 そこで、この講座ではドリップコーヒー以外のコーヒーの飲み方や楽しみ方についてご紹介します。これまで知らなかった、いろいろなコーヒーの飲み方について体験してみませんか?

 

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美味しいコーヒーの淹れ方講座

コーヒー抽出

講座の内容 美味しいコーヒーの淹れ方講座
定員 4名
時間 2時間
※参加者がお一人の場合は作業時間が短いため1時間半
持参物 特になし
※コーヒー液で汚れる可能性があるのでエプロンもしくは汚れてもいい服で
料金 3500円

 

 日本でコーヒーと言えば、ドリップコーヒー。「コーヒーを始めたい」「自宅でコーヒーを淹れたい」といった方がまず一番最初に考えるのがこれでしょう。ですが、一口にドリップコーヒーと言っても、ドリップに使う器具の形も違えば、お店によって豆も違い、さらにはレシピまで全く違いと、初心者はどこから手をだしていいのか分かりません。

 そこで、この講座ではドリップコーヒーの基本中の基本について学びつつ、自分好みのコーヒーの淹れ方やそれに合った最適な器具を探していくことにします。ご自宅で毎日自分の好きなコーヒーを淹れてみませんか?

 

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ラテアート講座

ラテアート抽出

講座の内容 ラテアート講座
定員 4名
時間 2時間
※参加者がお一人の場合は作業時間が短いため1時間半
持参物 特になし
※コーヒー液で汚れる可能性があるのでエプロンもしくは汚れてもいい服で
料金 3500円

 

 エスプレッソ(濃いコーヒー)の上にミルクで模様を描くラテアート。コーヒーが得意でない人も楽しめる人気の講座です。

 インターネットや書籍でもラテアートの描き方は配信されていますが、セミナーに来られる多くの方が「ネットや書籍の説明だけではまったくラテアートを描けなかった」とご相談にいらっしゃいます。ほんの少しのコツですが、これは実際に目の前で淹れてもらい、直接教えてもらうセミナーでなければ分からないコツでもあります。

 単発講座は「とりあえずラテアートってどんなものか触れてみたい」あるいは「エスプレッソやミルクのスチーミングはできるけど、ハートやチューリップ、リーフの描き方が分からない」といった方向け。業務用マシンと家庭用マシンのどちらでも選べるので、ご自分の目的に合わせてご予約の際にご指定ください(業務用マシンのご利用には別途500円が必要になります)。
 

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【夏季限定】いろいろなアイスコーヒー講座

ドリップコーヒー

講座の内容 いろいろなアイスコーヒー講座
定員 4名
時間 2時間
※参加者がお一人の場合は作業時間が短いため1時間半
持参物 特になし
※コーヒー液で汚れる可能性があるのでエプロンもしくは汚れてもいい服で
料金 4000円

 

 「アイスコーヒー」と一口に言っても、いくつかの淹れ方があります。ホットコーヒーを氷で冷やして冷たくするものもアイスコーヒーですし、最近流行りの水出しのコーヒーもアイスコーヒーです。

 きっと、この中には自分のあまり好みでないアイスコーヒーも、逆にホットコーヒーよりも好きになるアイスコーヒーもあるでしょう。いろいろなアイスコーヒーの特徴を知って、この夏は自分の好みのアイスコーヒーで暑さを乗り切ってみませんか?
 

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焙煎体験講座

コーヒーディスカバリー

講座の内容 焙煎体験講座
定員 4名
時間 2時間
※参加者がお一人の場合は作業時間が短いため1時間半
持参物 特になし
※コーヒーを焙煎する際に煙のにおいがつくため、汚れてもいい服で
料金 4,500円(材料代含む)
備考 焙煎機はDiscoveryの半熱風マシンを使用します

 

 コーヒー豆は、コーヒーの生豆が焙煎されたもの。名古屋市、愛知県内に限らず、日本全国で見ても趣味の方向けに焙煎講座を開講しているコーヒー屋さんはほとんどありません。いろいろな理由はあるでしょうが、一般の方がコーヒーの抽出に触れる機会はあっても”焙煎”という作業に触れる機会はほとんどないのです。

 そこで、この講座では”コーヒー生豆”とはどんな状態か?”焙煎”とはどんな作業なのか?”焙煎機”を使ってどうやって焙煎をするのか?といった”焙煎”の基本に触れていただきます。焙煎したコーヒー豆はお土産でお持ち帰りいただけますので、ご自身で焙煎したコーヒー豆をご自宅で飲んでみませんか?

 コーヒーの淹れ方講座などのセミナーを受講されていなくとも、「焙煎なんてしたことないけど興味はある」という方でも、ご参加はまったく問題ございません!焙煎したコーヒー豆をその場でお挽きすることも可能ですので、ご自宅のコーヒーメーカーでも美味しく飲んでいただけます。

 ※プロ向け講座ではありません。ご了承ください

 

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